专利:圈养咖啡气味

2017-10-02 17:36:31

瑞士雀巢公司表示,很难将速溶咖啡的味道变成真正的咖啡粉但国际专利申请WO 96/12416解释了公司希望如何纠正这一点在所提出的方法中,在粉末化之前,从生咖啡中用氮气冲洗天然咖啡香气然后将气体冷却至-195℃这浓缩了芳香族化合物,然后将其与从咖啡中压制的天然油混合这种油性混合物可以通过喷嘴推动产生雾滴,当它们充满速溶粉末时,将其泵入咖啡罐中因此,油与咖啡混合,