办事指南

韩国全州被联合国教科文组织评为全球第四个美食之都 ...

点击量:   时间:2019-03-28 13:13:03

   “全罗道女性比其他地区的女性更擅长料理,而这其中最值得称赞的是全州女性的料理方法了除了味道之外,餐桌的摆放和食物的色彩都很出众首尔的女性去了全州后,都会留着眼泪乘坐湖南线的特快火车赶紧逃离全州”这是1928年月刊《别乾坤》12月刊上刊登的文章《八道女性家务活评判记》的部分内容   全罗北道全州自古就以“味道之乡”之名闻名于世周边湖南平原上出产粮食、蔬菜和水产品,食材丰富,再加上非凡的手艺和诚意,全州比其他地方的食物种类更为丰富,色彩也更为鲜艳用熬骨头的水煮的饭上配上生肉片、绿豆凉粉、豆芽等食物的全州拌饭在美国、欧洲等世界各地十分受欢迎   韩定食的小菜种类繁多,甚至出现了“饭桌的桌腿都被压弯了”的话一般有30~40种,多的甚至达100多种可能真是因为如此,在韩国各地的饭店商家中,以“全州饭店、全州韩定食、全州拌饭、全州醒酒汤……”等全州相关名称命名的特别多截止去年年末,韩国共有2300多家这样的饭店   远近闻名的全州饮食现在已经迈出韩国,在全世界范围内得到了认可5月15日,全州被选为联合国教科文组织(UNESCO)指定的美食之都(gastronomy)全州是韩国首个美食之都,也是继波帕扬(Popayan,哥伦比亚,2005年指定)、成都(中国,2010年)和厄斯特松德(Östersund,瑞典,2010年选定)之后的全球第四个创意饮食城市波帕扬是中南美第一的饮食文化观光地,成都市中国四川省饮食的发祥地,有6000多种美食   全州市今后将被冠以“联合国教科文组织美食之都(UNESCO City of Gastronomy)”的美称在城市宣传中可以使用UNESCO的logo,还可以在UNESCO的主页上宣传全州市的文化资源、节日活动等   全州市长宋河珍表示:“拥有1000年历史文化的全州传统饮食通过UNESCO被传到了地球村的每一个角落期待能以此为契机,增加国内外观光客的数量,搞活地区经济”   ☞UNESCO创意城市这是UNESCO理事会为发展文化多样性于2004年10月开始的国际连带事业中的一种由国际非政府机构(NGO)相关人士审查,选出文化、电影、音乐、工艺与民俗艺术、设计、媒体艺术、饮食等7个领域现在已经选定了19个国家的34个城市在韩国,