办事指南

加强马格利酒质量管理 全面实施HACCP认证体系

点击量:   时间:2019-03-15 01:08:06

  食品医药品安全厅(一下简称“食药厅”)5日表示,将在韩国传统酒“马格利酒”的安全管理上,全面实施HACCP认证体系,维护马格利酒在生产流通过程中每一个阶段的安全     HACCP是一套着重食品安全的质量保证体系,强调事前的预防、事中的监控,胜于事后的检验     食药厅将于本月组织由13名职员组成的特别工作组(TF),专门负责HACCP认证体系工作     食药厅还将出台“酒类管理综合对策方案”,对全国804家马格利酒制造商实施HACCP认证体系,鼓励制造商积极参与,改善马格利酒酿造环境     不少人指出,由于马格利酒制造商的制造方法各不相同,没有形成食品安全风险监测评估系统,从产地到消费者手上的整个过程中可能会产生一些安全隐患因此,政府将建立马格利酒卫生监督机制,